Jak na barmanství doma

Toto je rodinný článek o sdílení vína, který doufá, že pomůže většině přátel, kteří rádi pijí.

Doporučuje se, abyste se pokusili zkopírovat spektrum vína, které jste nepili, a poté napsat vlastní zkušenost (tato metoda je velmi dobrá a doporučuje se, aby ji použili přátelé, kteří mají studium srdce).
sada na víno

1. Třepačka

Profesionální dobrý šejkr je opravdu drahý, není třeba utrácet příliš drahou cenu, abyste si koupili špičkový produkt, kupte si cenově-kvalitní, který je také velmi vhodný pro většinu lidí.
Začněme s typy.

Šejkr je rozdělen do tří šejkrových hrnců, jak je znázorněno níže:

Struktura hrnce Boston má také dvě části, a to následovně:

 

Osobně se doporučuje zvolit třístupňovou šejkrovou nádobu, protože tato šejkrová nádoba s profesionálními šejkrovými technikami dokáže plně integrovat vzduch a lipidové látky do těla vína, které hraje emulgační roli, a získat tak lepší chuť. Někteří barmani se také domnívají, že Boston hrnec je větší, obsahuje více vzduchu uvnitř místnosti a lépe se třese.
Za druhé, materiál. V knize „Zvědavý barman“ autor věří, že nejlepším materiálem je špatná tepelná vodivost, takže teplota ruky během procesu třepání ledu nezpůsobí rychlejší tání ledu a tvorbu přílišného množství vody.

2. Jigger

Domácí barmani obecně nejsou na mistrovské úrovni, proto se doporučuje začít s měřícím strojem.

3. Barová lžíce
Jedná se o míchací nástroj, techniku ​​míchání je také třeba po určitou dobu cvičit, nekupujte příliš krátce, nekupujte nekvalitní, abyste si nepořezali ruce.

4. Sklenice na víno

Říká se tomu záře vína-v--tmavé sklenici. Dobré víno se musí snoubit s dobrým pohárem, k čemu jsou plastové kelímky na jedno použití, pak se špičková{4}}vína mohou pít i mimo stánkovou chuť. Domácí mixéry si kupují sklenici na short drink, colin glass, v podstatě stačí sklenice na whisky. Pokud se nebavíte, pijete sami sebe ve sklenici whisky.

víno

①.Základní víno
Obecně lze říci, že existuje šest základních koktejlů, a to whisky, rum, gin, tequila, vodka, brandy. Právě jste se vydali na barmanskou cestu, odkud není návratu malého bílého nebo nekupujte brandy, cena je vysoká a snadno se plýtvá.

②. Likér
Stačí začít s lahví pomeranče Cointreau, hrát měsíc a koupit si dvě lahve Vermutu (červený, suchý) a pak si můžete doplnit láhev hořkého likéru Campari, lahev mandlového likéru Disano a pak si koupit láhev Bitters, až budete mít peníze navíc.

Koktejlové složení

Obecně řečeno, složení koktejlu je:
Základní víno + příchuť (ochucený sirup nebo likér) + kyselé + sladké (jednoduchý cukrový sirup) + obloha
Kyselá je jediná příchuť, která hraje v koktejlech vyrovnávací roli, která dokáže do jisté míry vyvážit zabijáckou chuť alkoholu. Kyselost koktejlů se obvykle získává použitím citrusových plodů, často limetkové šťávy. Pamatujte, limetka a limetka jsou dvě věci, rozdíl v chuti je docela velký, můžete místo toho použít limetku nebo nepoužít limetku. Ošetření vápnem, musíte odříznout dva konce limetky a poté svisle odříznout, odstranit bílou fascii uvnitř a poté odšťavnit, pokud jde o vertikální řez, jak řezat nedokážu popsat, řezte dva své vlastní, jak řezat, nezapomeňte, že účelem je odstranit bílou fascii.

Faktory ovlivňující koktejly

Koktejl je míchat různé tekutiny, po vychladnutí přidáním ledu budou molekuly těla vína hustší než voda, to znamená, že špatná směs bude mít pocit, že základní víno je smícháno s vodou, což je také to, co často říkáme, udělejte vodu

Techniky míchání koktejlů
Z pohledu degustace, dle pohledu Master IP, učiňte vůni. Chuť > Chuť? Osobně souhlasím.

Z hlediska výroby si mnoho lidí myslí, že na prvním místě je kvalita materiálu. Technika. To vím taky.